Olvebra Alimentos funcionais à base de soja
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 - Provesol FB
 
Extrato de Soja
 
 

 
Detalhes do Produto Informações Técnicas



PROVESOL FB é um extrato protéico obtido a partir da emulsão aquosa dos grãos descorticados de soja (não modificada geneticamente), submetido a tratamento térmico adequado para inativação dos fatores antinutricionais a microbiológicos. A fração solúvel é concentrada e, em seguida, seca por processo de spray-drying. É um produto protéico natural e indicado como complemento alimentar em dietas, como substituto do leite de origem animal, nas restrições de caráter fisiológico (lactose) ou religioso (Kosher). Por sua alta solubilidade e sabor neutro, é recomendado como matéria-prima na fabricação de bebidas líquidas à base soja. Devido ao controle de processo, o produto se torna estável às condições de envase asséptico. É isento de ingredientes adicionais e quaisquer aditivos químicos.






APLICAÇÕES
- Bebidas a base de soja
- Alimento em pó a base de soja
BENEFÍCIOS
- Pode substituir o leite animal
- 100% vegetal
- Isento de lactose, sacarose, caseína e glúten
- Produto não transgênico
- Alta solubilidade em água à temperatura ambiente (20ºC - 40ºC)
- Sabor neutro
- Ótima estabilidade podendo ser utilizado em envase asséptico
- Contém alto teor de isoflavonas
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