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 - Provesol ES 60
 
Extrato de soja desengordurado
 
 

 
Detalhes do Produto Informações Técnicas



PROVESOL ES 60 é um produto protéico obtido pela extração aquosa dos componentes solúveis da farinha de soja desengordurada (não modificada geneticamente), submetida a tratamento térmico adequado para inativação dos fatores antinutricionais a microbiológicos e seco pelo processo de spray-drying, resultando em um produto de grande poder emulsificante de gordura. Apresenta-se sob a forma de pó fino, com alta solubilidade e dispersabilidade. Naturalmente isento de lactose, sacarose, caseína e glúten. Sem aditivos químicos.






APLICAÇÕES
- Sorvete de soja
- Gelados comestíveis
- Como substituto do leite em pó para sorvetes
BENEFÍCIOS
- Extrato de soja desengordurado em pó (teor reduzido de gorduras)
- Pode substituir o leite animal
- 100% vegetal
- Isento de lactose, sacarose, caseína e glúten
- Alta solubilidade em água à temperatura ambiente (20ºC - 40ºC)
- Sabor neutro
- Ótima estabilidade a tratamento térmico (pasterurização e resfriamento)
- Contém alto teor de isoflavonas
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