Olvebra Alimentos funcionais à base de soja
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 - Provesol PE 503
 
Extrato de soja em pó
 
 

 
Detalhes do Produto Informações Técnicas



PROVESOL PE 503 é um produto protéico obtido pelo processamento da farinha de soja desengordurada (não modificada geneticamente), submetida a tratamento térmico adequado para inativação e seco pelo processo de spray-drying, resultando em um produto de grande poder emulsificante de gordura e com alto poder de retenção de água, devido a associação correta de proteínas e fibras. Isento de lactose, sacarose, caseína e glúten.






APLICAÇÕES
- Embutidos
- Cárneos
BENEFÍCIOS
- 100% vegetal
- Alto teor de fibras, principalmente insolúveis
- Sabor neutro
- Alta absorção de água e gordura
- Aumento de rendimento de produto final
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