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- Biscoitos Casadinhos
com Soymilke Alternativa ao Doce de Leite
 
 


1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 colher (café) de fermento químico
2 colheres (sopa) cheias (50g) de creme vegetal
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio: Soymilke Alternativa ao Doce de Leite



Misture o amido, a fécula de batata, a farinha de arroz e reserve. Em outra vasilha misture o creme vegetal derretido, o ovo, o açúcar e a essência de baunilha. Adicione aos poucos os ingredientes secos e sove a massa com as mãos até que fique homogênea. Se necessário acrescente mais fécula de batata ou um pouco de água para ter a consistência certa. Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Achate e dê a forma do biscoito. Asse em forno médio preaquecido, em assadeira forrada com papel manteiga, por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo antes de dourarem. Espere esfriar para retirar da assadeira e recheie com Soymilke Alternativa ao Doce de Leite.

Sem lactose e sem glúten
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: aproximadamente 25 biscoitos.

Variação: faça biscoitinhos de limão com a mesma receita, acrescente 1 colher (sopa) de raspas de limão à massa, forme bolinhas e achate-as com um garfo.

Receita e foto por
Monalisa Cavallaro - Blog "O Diário de Receitas Sem Lactose"
http://thelactosefreediary.blogspot.com


 
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