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- Cheesecake de Goiaba
com Biscoitos Clássicos Belfar sabor Amanteigado
 
 


100g de manteiga ghee

8 pacotes de Biscoitos Clássicos Belfar sabor Amanteigado

400g de tofu

Suco de 1 limão

5 colheres de sopa de mel

1 colher de chá de essência de baunilha

700g de goiaba

4 colheres de sopa de açúcar demerara





Base: Triturar no processador os Biscoitos Clássicos com a manteiga ghee e despejar em uma forma com fundo removível.

Recheio: Processar o tofu, a essência de baunilha, o mel e o suco de limão e colocar em cima da base da torta.

Assar em forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 15 minutos.

Cobertura: Processar as goiabas sem casca com um pouco de água. Coar e levar ao fogo com o açúcar demerara até engrossar.


Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: aproximadamente 20 porções.

Receita sem glúten e sem lactose.


 
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