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- Mousse de Halloween
com Choco Soy Dark
 
 


5 unidades de Choco Soy Dark;
3
gemas;
3
claras;
1
pitada de sal;
3
laranjas



Corte uma tampa na laranja e com uma colher tire o bagaço do interior, cuidando para preservar casca. Reserve.
Esprema o bagaço até formar 1 copo de suco e leve para ferver e reduzir pela metade.
Derreta o Choco Soy Dark no micro-ondas, deixe esfriar e adicione as gemas e o suco de laranja reduzido, bem como um pouco de raspas de laranja.
Bata as claras em neve com a pitada de sal. Primeiro misture delicadamente 1/3 das claras no chocolate.
Depois de totalmente incorporado, misturar o restante das claras.
Bata o creme até ficar firme. Sirva dentro das cascas de laranja decoradas para o halloween.

Rendimento: 3 unidades.
Receita sem glúten e sem lactose.


 
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