Massa:
- 1 xícara (chá) de margarina sem leite
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1 xícara pó para pudim sabor côco
- 1 xícara (chá) Soy Original
- 2 colheres de chá fermento em pó

Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de côco ralado
- 2 xícaras (chá) de água

Massa: Bata na batedeira a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar o volume. Acrescente os ingredientes secos alternando aos poucos com soy original, batendo sempre até obter uma massa homogênea. Junte as claras misturando delicadamente. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por 40 minutos.

Cobertura: Leve ao fogo o açúcar com o côco e a água fervida até obter uma calda grossa e cubra todo bolo ainda quente.

Sem lactose, com glúten, com açúcar.